Postupak odobrenja dobavljača

Odobrenje dobavljača je ključni deo sistema bezbednosti i kvaliteta u prehrambenoj industriji. Ono osigurava da sirovine, ambalaža, usluge i gotovi proizvodi koji ulaze u vaš lanac snabdevanja ispunjavaju zakonske zahteve, standarde kvaliteta i očekivanja kupaca. Pravilno sproveden postupak odobrenja dobavljača smanjuje rizik od nebezbednih proizvoda, prekida u snabdevanju i reputacionih šteta.

Odobrenje dobavljača je ključni deo sistema bezbednosti i kvaliteta u prehrambenoj industriji. Ono osigurava da sirovine, ambalaža, usluge i gotovi proizvodi koji ulaze u vaš lanac snabdevanja ispunjavaju zakonske zahteve, standarde kvaliteta i očekivanja kupaca. Pravilno sproveden postupak odobrenja dobavljača smanjuje rizik od nebezbednih proizvoda, prekida u snabdevanju i reputacionih šteta.

Odobrenje dobavljača sirovina za prehrambenu industriju

Sirovine su temelj svakog prehrambenog proizvoda. Zato se postupak odobrenja dobavljača sirovina sprovodi kroz:

  • prikupljanje i ocenu dokumentacije (sertifikati, analize, usklađenost sa zakonodavstvom),
  • proveru primene standarda bezbednosti hrane (HACCP, ISO 22000, IFS, BRCGS, FSSC 22000),
  • procenu rizika sirovine (mikrobiološki, hemijski, alergeni, kontaminanti),
  • sprovođenje audita kod dobavljača kada je potrebno,
  • definisanje i praćenje specifikacija i ugovora o kvalitetu,
  • redovno praćenje performansi kroz laboratorijske analize i ocene isporuka.

Na ovaj način osigurava se da sirovine koje ulaze u proizvodnju budu sigurne, kvalitetne i usklađene sa zahtevima tržišta i zakona.

Priprema dobavljača za međunarodne trgovačke lance

Međunarodni trgovački lanci postavljaju izuzetno stroge kriterijume za odobravanje svojih dobavljača. Proces uključuje:

  • usklađenost sa GFSI priznatim standardima (IFS, BRCGS, FSSC 22000, GLOBALG.A.P.),
  • dokazanu sledljivost i kontrolu u lancu snabdevanja,
  • implementirane sisteme za prevenciju prevara u hrani (food fraud) i zaštitu hrane (food defense),
  • poštovanje socijalnih i etičkih standarda (SMETA, BSCI, SA 8000),
  • sprovođenje inicijalnih i nadzornih audita od strane samih trgovačkih lanaca ili ovlašćenih tela,
  • pripremu dokumentacije i performansi u realnom vremenu za apliciranjr putem digitalnih platformi.


Samo kompanije koje ispune sve ove zahteve dobijaju pristup policama međunarodnih lanaca i time otvaraju vrata globalnom tržištu.

Šta vam nudimo?

Naš tim vam nudi kompletnu podršku u postupku odobrenja dobavljača, kroz:

  • izradu i implementaciju procedure za odobrenje i ocenu dobavljača,
  • sprovođenje internih audita dobavljača sirovina i ambalaže,
  • ocenu dokumentacije, analiza i sertifikata,
  • obuku vašeg tima za ocenu i odobravanje vaših dobavljača,
  • pripremu za odobrenje od strane međunarodnih trgovačkih lanaca,
  • izradu planova korektivnih mera i praćenje njihove realizacije.

Naš cilj je da vaš lanac snabdevanja bude pouzdan, usklađen i konkurentan od prve sirovine do međunarodnog tržišta.